中國時報【盧金足╱台中報導】

市府經發局舉辦總獎金高達57萬的台灣金餅獎烘焙競賽,以綠豆椪、太陽餅及創意媽祖餅為競賽主題,廣邀全國高手同台競技,「糕」手過招,傳承台灣糕餅文化與屢屢創新的美味

台中市府昨天選出代表台中市的「台中媽祖餅」,強調具有「祝福、平安、圓滿」意涵,以媽祖形象結合台中糕餅文化的「媽祖餅」,營造專屬台中糕餅特色,希望成為太陽餅、鳳梨酥之後的另一代表糕餅。

內容來自YAHOO新聞

昨天公布「創意媽祖餅」得獎名單,由「九個太陽」獲得冠軍,嘉味軒食品勇奪金藝獎,家榮乳酪蛋糕拿到金鑽獎,得獎作品展現鎔鑄傳統技術與新鮮食材的創意,希望能成為糕餅市場新賣點。

媽祖餅出爐 糕餅新兵報到

台中市糕餅公會理事長周子良表示,台中糕餅節歷經大甲、豐原、草悟道3場次的行銷活動前哨戰後,糕餅競賽也越趨白熱化,為增加糕餅貸款伴手禮的新選擇和新鮮感,特別以台中知名的大甲鎮瀾宮媽祖為設計發想,研商將媽祖餅配方開放給各家業者,一起烘焙出美味的媽祖餅。房屋貸款

8月15日將在台中世貿中心以太陽及綠豆椪餅展開最終總決賽,決賽以現場製作的競賽方式挑戰師傅手藝和臨機應變,考驗餡料、油皮與油酥的黃金比例拿捏,掌握烘焙技巧,決選出最能代表台灣味的幸福糕餅。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/媽祖餅出爐-糕餅新兵報到-215007762.html


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